Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 341
Grasa - 12g
Carbohidratos - 31g
Proteína - 26g
Tiempo total 25 minutos
Preparación 5 min , cocinar 20 min
Porciones 4 (1 waffle cada uno)
La mayoría de las recetas de gofres requieren mantequilla derretida, azúcar agregada e ingredientes de fermentación como el poder de cocción y bicarbonato de sodio. Esta receta renovada de gofres se centra en ingredientes ricos en proteínas como huevos , requesón bajo en grasa y semillas de lino molidas que se mezclan con avena arrollada y un toque de extracto de vainilla para crear un gofre muy bueno y bueno para usted.
Más investigación está demostrando que la difusión de nuestra ingesta de proteínas durante todo el día puede ayudar a mejorar el crecimiento y la síntesis muscular. Muchas personas comen muy poca proteína para el desayuno, una buena cantidad de proteínas para el almuerzo y demasiadas proteínas para la cena. Al distribuir de manera más uniforme nuestra ingesta de proteínas a aproximadamente 30 gramos de proteína en el desayuno, el almuerzo y la cena, podemos preservar la masa corporal magra y así reducir el exceso de grasa en nuestro cuerpo, lo que puede conducir a enfermedades crónicas más adelante.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de requesón bajo en grasa
- 2 cucharadas de linaza molida
- 1/4 taza de agua
- 2 tazas de avena
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
Preparación
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que estén uniformemente mezclados y suaves.
- Caliente una plancha de gofres.
- Cubra ligeramente con aceite o rocíe con spray antiadherente. Coloque una 1/2 taza llena de masa en el waffle iron y cocine de 4 a 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Repita con la masa restante. Deberías tener 4 gofres al final.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
Revuelva una taza de arándanos en la masa de waffle para obtener un antioxidante jugoso y refuerzo de fibra.
O bien, corta un plátano y revuélvelo al batido para obtener una adición cremosa y rica en potasio.
Los waffles merecen algo más que el jarabe de arce como aderezo. Intente agregar una cucharada de yogur, fruta fresca picada adicional, nueces tostadas en rodajas o picadas o mantequilla de nueces , o incluso una pizca de semillas de cacao crudas. Decorar su plato de desayuno no solo lo hace más divertido de comer, sino que también puede agregar beneficios nutricionales, especialmente si usa las coberturas saludables antes mencionadas.
Consejos para cocinar y servir
¿Desea asegurarse de comer un desayuno saludable durante toda la semana? Haga un lote de gofres en el fin de semana y cocínelos todos. Deje enfriar y guarde las sobras en un recipiente hermético. Por la mañana, simplemente coloque un waffle en la tostadora y cubra con sus ingredientes favoritos. Wafles de congelador comprados en la tienda son "tan viejas noticias" ahora.
Esta receta cumple con las pautas de recetas y las recomendaciones de prevención del cáncer delineadas por el Instituto Americano de Investigación del Cáncer.