Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 317
Grasa - 26g
Carbohidratos - 3g
Proteína - 19g
Tiempo total 10 min
Preparación 10 min , cocinar 0 min
Porciones 2
Esta receta de ensalada de nueces de atún baja en carbohidratos tiene un toque de vestido de canela para convertir el atún de todos los días en un almuerzo de calidad empresarial.
Es más sabroso cuando se tuestan las nueces, pero sin tostar, esta ensalada fácil se reúne en solo 10 minutos.
Si elige rellenar la ensalada con tomates ahuecados o pimientos (tan bonitos en el plato), agregue otros 10 minutos al tiempo de preparación. Aún así, ¿solo 20 minutos de principio a fin? Esa es una receta de ensalada de atún a la que llamo guardián.
Las posibilidades de esta ensalada son infinitas: sírvala en un lecho de verduras, en un sándwich con pan bajo en carbohidratos como pan de lino , relleno en un tomate o aguacate , en una galleta como un entremés o de cualquier otra manera servirías salmón o ensalada de huevo.
Ingredientes
- 1 (6 onzas) puede atún envasado con agua, escurrido y en copos
- 1 costilla grande
- apio , picado finamente
- 1/4 taza de nueces picadas (tostadas si se desea, realmente es mucho mejor)
- Pizca de canela
- 3 cucharadas de mayonesa (o al gusto)
- Sal y pimienta
Preparación
- En un tazón mediano, mezcle el atún en escamas, el apio, las nueces y la mayonesa.
- Agregue una pizca de canela y sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien.
- Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Más formas de usar pescado enlatado en dietas bajas en carbohidratos
- Ensalada de salmón alternativa a la ensalada de atún : no necesita casi tanta mayonesa para ensaladas de salmón como atún, ya que el salmón es naturalmente graso. Servir en un sándwich con pan bajo en carbohidratos, como pan de lino, encima de una ensalada verde, rellenos de tomate o aguacate, o de cualquier otra forma en que comas ensalada de atún.
- Receta de sopa de almejas baja en carbohidratos : esta receta auténtica de sopa de almejas utiliza, en lugar de 1/2 taza de harina, espesantes bajos en carbohidratos como goma guar , goma de xantano u otros. Sin embargo, 2 cucharadas de harina solo agregarían 14 gramos de carbohidratos a la receta completa, por lo que dependiendo de su propia tolerancia a los carbohidratos, eso podría estar bien.