Bubbly Water para diversión y ejercicio
El agua es un nutriente esencial para el cuerpo humano, según la investigación nutricional. Ahora tenemos la opción de elegir entre diferentes tipos de agua, pero ¿son saludables? ¿Proporcionan la misma hidratación para el cuerpo que el agua normal?
El rumor en el paseo marítimo es que la carbonatación no es saludable. ¿Es esto cierto? Se nos ha informado sobre los efectos adversos para la salud del consumo de refrescos , pero ¿qué ocurre con otras bebidas carbonatadas y agua?
Será importante leer entre las burbujas para descubrir si toda el agua carbonatada se crea igual o saludable para usted.
Visión de conjunto
El agua carbonatada se somete a un proceso en el que el dióxido de carbono se disuelve en el agua bajo presión. Esto causa la carbonatación o textura efervescente en el agua y un estallido crujiente al abrir una botella. Las burbujas gaseosas proporcionan una forma divertida de beber el agua, pero no todas las aguas carbonatadas son iguales. Algunas aguas carbonatadas contienen ingredientes adicionales como sodio, ácido cítrico, sabores y azúcar.
Aguas carbonatadas populares
Si tuviéramos que mirar las aguas carbonatadas populares una al lado de la otra, no podríamos notar la diferencia. El sabor es el gran regalo. El agua carbonatada regular tendrá una mordida burbujeante sin sabor, mientras que el agua con gas con aditivos tendrá un sabor salado o dulce. Las siguientes son aguas carbonatadas populares y cómo difieren:
- El agua de Seltzer es simplemente agua carbonatada regular. Es una opción más saludable y agrega un poco de diversión a su consumo de agua. Tiene un sabor refrescante y a menudo se usa como mezclador en bebidas alcohólicas . Algunas aguas embotelladas de agua mineral pueden contener sabores adicionales.
- La soda de club es agua que ha sido carbonatada pero con ingredientes de sodio agregados como sal de mesa, bicarbonato de sodio o bicarbonato de potasio. El tipo y la cantidad de aditivo de sodio difieren para cada botella o productor. Club soda es otro popular mezclador para bebidas para adultos.
- El agua tónica es agua carbonatada con edulcorantes y sabores añadidos. Realmente no hay ninguna diferencia entre beber agua tónica y un refresco. El agua tónica no sería la mejor opción para las personas con mentalidad de salud debido al azúcar añadido y las calorías vacías. Sin embargo, es famoso por hacer un gran gin-tonic.
- El agua mineral proviene de manantiales minerales y contiene una variedad de minerales , que incluyen sales y compuestos de azufre. El agua mineral se embotella con carbonatación añadida para crear una bebida burbujeante suplementada. La investigación ha demostrado que el agua mineral mejora el estado de hidratación y el rendimiento en el ejercicio de los atletas. Se considera una alternativa saludable de agua burbujeante, y muchos disfrutan con un toque cítrico.
- El agua con gas saborizada es una bebida carbonatada y puede contener azúcares naturales añadidos, ácido cítrico, sodio e incluso cafeína. Será importante leer la etiqueta de este para evitar cualquier aditivo furtivo que esté tratando de evitar. Puede ser un paso adelante de la soda, pero solo si la etiqueta del ingrediente funciona a su favor.
¿Es una bebida saludable?
Algunos piensan que beber bebidas carbonatadas de cualquier tipo puede conducir a la disminución de la salud ósea, la caries dental, el síndrome del intestino irritable (SII) y el aumento de peso. ¿Hay algo de verdad en estas afirmaciones?
Según un artículo publicado en American Journal of Clinical Nutrition , solo el consumo de refrescos reduce la densidad mineral ósea en comparación con otras bebidas carbonatadas. Parece que el ingrediente de fósforo en la soda se une al calcio y se excreta a través de nuestros riñones, causando huesos más débiles.
La investigación ha desacreditado el mito de que la carbonatación sola aumenta la pérdida de calcio en nuestros huesos . La opción saludable para los huesos fuertes es evitar el refresco con fósforo y beber aguas burbujeantes limpias.
La investigación también ha relacionado la caries dental a las bebidas carbonatadas con azúcar y ácido cítrico añadidos. Reducimos nuestro riesgo de caries dental al beber agua carbonatada simple como el agua de seltzer. El proceso de carbonatación solo no aumenta el riesgo de erosión del esmalte dental. Cuando se agregan ingredientes como el azúcar, los ácidos y el sodio a las aguas carbonatadas, aumenta el riesgo de caries. Simplemente evite las aguas gaseosas con ingredientes adicionales para eliminar visitas adicionales al dentista.
Otro pensamiento común: las bebidas carbonatadas, incluidas las aguas burbujeantes, pueden causar el síndrome del intestino irritable (SII). El SII afecta a cerca del 23 por ciento de la población, según el World Journal of Gastroenterology . Los estudios muestran que las aguas carbonatadas no son la causa del SII, pero pueden ser un desencadenante para estallar en algunas personas. Si eres sensible a las bebidas carbonatadas y experimentas malestar estomacal, probablemente sea una buena idea evitarlas.
La idea de agua carbonatada que causa aumento de peso se ha cuestionado. El agua burbujeante simple no contribuye al aumento de peso , y realmente depende del tipo de agua con gas que se consume. Algunas aguas con gas están llenas de ácidos artificiales, sabores, sodio y edulcorantes. Los estudios muestran que los aditivos en las bebidas carbonatadas contienen calorías ocultas y pueden contribuir al aumento de peso. Evite los ingredientes no deseados leyendo cuidadosamente las etiquetas y mantenga saludable su agua burbujeante.
¿Son tan hidratantes?
El agua carbonatada simple es simplemente agua burbujeada con gas de dióxido de carbono presurizado. Mientras el agua esté libre de aditivos, es tan hidratante como el agua normal. Además, el agua mineral con mayor contenido de calcio y bicarbonato ha demostrado proporcionar una mejor hidratación durante el ejercicio extenuante, según la investigación. El agua burbujeante puede aumentar la hinchazón, el gas y los eructos, por lo que beber durante el ejercicio es una preferencia personal. Muchas personas han aumentado su ingesta de agua porque disfrutan de la textura gaseosa.
¿Reemplazo de agua regular?
De acuerdo con el American Council on Exercise, el agua burbujeante común puede ser sustituida por agua regular en cualquier momento durante el día. Si su preferencia es beber agua carbonatada, invertir en una máquina que produce agua carbonatada podría ser una opción. De lo contrario, las aguas con gas son bastante baratas, pero no pierdas de vista la etiqueta en busca de ingredientes añadidos no deseados.
Mejorando el sabor
¿Luchas con beber agua carbonatada o no? No estás solo y muchas personas prefieren beber agua con sabor. Hay maneras de mejorar el sabor de su agua burbujeante y aún así mantenerlo saludable. El American Council on Exercise recomienda lo siguiente:
- Agregue sabor cítrico a su agua con gas exprimiendo limón fresco, lima, naranja o jugo de toronja en su bebida. Esto agregará antioxidantes y azúcares naturales para un impulso de energía.
- Hazlo de menta. Mezcle hojas de menta fresca en el fondo de su vaso. Vierta agua de seltzer sobre la mezcla y agregue hielo si lo desea. Los aceites esenciales liberados en el agua proporcionan una bebida refrescante y la investigación muestra entrenamientos mejorados.
- Crea un favorito afrutado. Agregue sus bayas, cítricos o combinaciones de frutas favoritas a un vaso o una botella de agua. El agua se infundirá con los sabores naturales de la fruta para una bebida agradable. Otra opción es comprar una botella de agua con un inserto de infusor. Esto permitirá que las frutas se coloquen en el inserto y sin preocuparse de que las semillas se interpongan en el camino de la bebida.
Disfruta las burbujas
El objetivo es beber mucha agua durante todo el día para una salud y estado físico óptimos. Las aguas carbonatadas o minerales simples se pueden disfrutar como una alternativa saludable. El recordatorio importante es leer las etiquetas de ingredientes para evitar aditivos o calorías no deseados. De lo contrario, ¡disfruta de las burbujas!
> Fuentes:
Lenny R. Vartanian, PhD et al., Efectos del consumo de refrescos en la nutrición y la salud: una revisión sistemática y metaanálisis, American Journal of Public Health, 2007
> Paola Brancaccio et al., La suplementación de Acqua Lete® (agua mineral cálcica de bicarbonato) mejora el estado de hidratación en atletas después del ejercicio anaeróbico a corto plazo, Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 2012
> Tiffani Bachus, RDN, 4 maneras fáciles de beber más agua, Fit Life, American Council on Exercise, 2016
> Tucker KL et al., Colas, pero no otras bebidas carbonatadas, se asocian con una baja densidad mineral ósea en mujeres mayores: The Framingham Osteoporosis Study, American Journal of Clinical Nutrition, 2006