Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 87
Grasa - 1g
Carbohidratos - 17g
Proteína - 5g
Tiempo total 10 min
Preparación 5 min , cocinar 5 min
Porciones 2 (2 rebanadas cada uno)
¿La nueva forma de disfrutar de batatas ? ¡Tostada! La tostada de camote usa rodajas finas de batatas en lugar de pan para contener todas sus coberturas nutritivas favoritas. Las rebanadas van directamente a la tostadora, al igual que el pan, para producir un producto ligeramente firme pero delicioso en solo minutos sin tener que encender el horno o la estufa.
Este refrigerio es una gran opción baja en calorías que puede mantenerlo satisfecho al mismo tiempo que lo ayuda a controlar su peso, una parte importante para mantener baja su presión arterial. El aumento de los alimentos integrales, como las batatas, en lugar de los alimentos procesados puede ayudarlo a reducir el sodio en su dieta y aumentar los nutrientes que naturalmente disminuyen su presión arterial. El pan comprado en la tienda por lo general contiene mucho sodio, por lo que cambiarlo por batatas es un cambio inteligente para la presión arterial.
La tostada de fresa y camote también es una manera fácil de agregar más frutas y verduras a su dieta, y con ellas, muchas vitaminas que aumentan el sistema inmune. Las batatas son algunas de las mejores fuentes alimenticias de vitamina A , que ayuda a proteger los tejidos de la boca, el sistema digestivo y el sistema respiratorio, así como a aumentar la respuesta de anticuerpos para combatir las infecciones. Solo una porción de este refrigerio saludable brinda más de un tercio de sus necesidades diarias de vitamina A.
También proporciona casi la mitad de tus necesidades diarias de vitamina C. La vitamina C actúa como un antioxidante y estimula la respuesta de anticuerpos, lo que puede ayudarlo a combatir las infecciones y reducir la duración de los resfriados.
Ingredientes
- 1 batata mediana, cortada longitudinalmente en 4 rebanadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor cada una
- 1/4 taza de yogur griego sin grasa
- 6 fresas grandes, cortadas transversalmente
- 2 cucharadas de granola
- 1/8 cucharadita de canela (opcional)
Preparación
1. Coloque 2 rebanadas de boniato en una tostadora y tueste en el ajuste más alto a través de 2 a 3 ciclos, hasta que se caliente. Repita con las 2 rebanadas restantes.
2. Extienda cada batata tostada con 1 cucharada de yogur. Cubra con fresas en rodajas y espolvoree con granola y canela.
Variaciones de ingredientes y sustituciones
¡Use cualquier tipo de fruta o yogur para cambiar el sabor de su tostada de camote!
Otras frutas con alto contenido de vitamina C incluyen frutas cítricas, kiwi, moras, albaricoques y piña.
Para una receta sin gluten, asegúrese de que su granola no contenga gluten.
Para productos lácteos o veganos, use yogur de coco o de soja en lugar del yogur griego.
Consejos para cocinar y servir
Mire sus batatas en la tostadora para asegurarse de que no se quemen. Dependiendo de su tostadora, puede tomar más de 3 ciclos para que se cocinen. Si está haciendo un lote grande, también puede colocarlos debajo del asador por unos minutos en cada lado.