1 - ¿Qué son las vitaminas solubles en grasa?
Las vitaminas liposolubles son esenciales para muchos procesos biológicos. De hecho, no podrías sobrevivir sin ellos. A diferencia de las vitaminas solubles en agua, su cuerpo almacena las vitaminas liposolubles en el hígado y las células adiposas.
Eso es bueno porque la deficiencia de vitamina soluble en grasa no es probable que sea un problema, pero tampoco es tan buena ya que puede tomar demasiadas vitaminas en forma de suplemento .
Pase la presentación de diapositivas para ver rápidamente cada vitamina soluble en grasa esencial, junto con enlaces a información más detallada.
2 - Vitamina A
La vitamina A es esencial para una visión saludable, un crecimiento adecuado, la función del sistema inmunitario y para la división y diferenciación celular.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina A incluyen problemas visuales y retraso en el crecimiento, pero tomar demasiada vitamina A como suplemento puede provocar huesos débiles, defectos de nacimiento y problemas hepáticos.
Las fuentes dietéticas de vitamina A incluyen la mantequilla, las yemas de huevo, el pescado, el hígado, las carnes, la leche entera, las verduras de color verde oscuro, las frutas y verduras amarillas y anaranjadas.
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3 - Vitamina D
La vitamina D actúa como una hormona y se requiere para absorber y utilizar el calcio , lo que mantiene saludables sus huesos y dientes. Si no obtiene suficiente vitamina D, correrá el riesgo de tener huesos más débiles: los adultos pueden desarrollar osteomalacia. En los niños, esta condición se llama raquitismo.
Tomar demasiada vitamina D en forma de suplementos puede causar náuseas, vómitos, pérdida de apetito, estreñimiento, debilidad y pérdida de peso.
Su cuerpo produce vitamina D cuando su piel está expuesta a la luz del sol; no hay muchas fuentes de alimentos con vitamina D, a excepción de los alimentos fortificados , los pescados grasos del océano y algunos hongos.
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4 - Vitamina E
La vitamina E es importante como un antioxidante que protege las células de su cuerpo contra el daño de los radicales libres. También es necesario para el funcionamiento normal del sistema inmune y la circulación sanguínea.
La deficiencia de vitamina E es rara, pero puede causar problemas nerviosos, musculares y oculares y un sistema inmune debilitado. Tomar demasiada vitamina E puede causar problemas de sangrado o interactuar con ciertos medicamentos.
La vitamina E se encuentra en nueces, semillas, aceites vegetales, cereales y vegetales de hoja verde oscuro.
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5 - Vitamina K
La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre normal y puede ayudar a mantener sus huesos fuertes a medida que envejece.
La deficiencia de vitamina K es rara y generalmente se debe a problemas del tracto digestivo. Los síntomas incluyen moretones fáciles, hemorragias nasales, encías sangrantes, sangre en la orina o las heces, o períodos menstruales extremadamente intensos.
No está claro qué puede pasar si toma demasiada vitamina K en forma de suplementos. Entonces no lo hagas
Las mejores fuentes son las verduras de hoja verde oscura, el repollo, la coliflor, el brócoli y la soja.
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Fuentes:
Extensión de la Universidad Estatal de Colorado. "Vitaminas solubles en grasa: A, D, E y K." Consultado el 11 de abril de 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
Institutos Nacionales de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. "Hoja informativa sobre la vitamina A para profesionales." Consultado el 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
Institutos Nacionales de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. "Hoja de información del suplemento dietético: Vitamina D". Consultado el 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
Institutos Nacionales de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. "Hoja de información de vitamina E para profesionales de la salud". Consultado el 11 de abril de 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Centro médico de la Universidad de Maryland. "Vitamina K." 11 de abril de 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.