1 - Por qué necesitas vitamina E
La vitamina E es una vitamina liposoluble que es esencial para que el sistema inmune funcione adecuadamente y evita que las plaquetas se coagulen y peguen a las paredes de los vasos sanguíneos. También puede funcionar como un antioxidante que previene el daño a las células debido a la exposición a radicales libres.
El adulto promedio necesita aproximadamente 11 miligramos (o 10,4 unidades internacionales) de vitamina E todos los días. Los suplementos de vitamina E solían ser populares porque las personas esperaban que ayudaran a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer. Sin embargo, los estudios de investigación no han demostrado ningún beneficio al tomar estos suplementos, y algunas posibilidades de daño si se toman en grandes dosis. Así que omita los suplementos y obtenga su vitamina E de los alimentos.
Aquí hay diez alimentos saludables que también son buenas fuentes de vitamina E.
2 - Almendras
Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, junto con vitaminas del complejo B, potasio, zinc, magnesio, calcio y hierro. Una onza (eso es alrededor de 23 granos) tiene más de 7 miligramos de vitamina E, que es casi la mitad de lo que necesita para todo el día.
3 - Brócoli
El brócoli está cargado con todo tipo de nutrientes, incluidas las vitaminas A, K y C, calcio y antioxidantes, y es bajo en calorías. También es una buena fuente de vitamina E: cuatro lanzas de brócoli contienen un miligramo.
4 - Aceite de canola
El aceite de canola es un aceite vegetal versátil que es una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados y omega-3 y vitamina E. Una cucharada tiene aproximadamente 2,5 miligramos de vitamina E. El aceite de canola es bueno para cocinar o como base para aliños para ensaladas.
5 - Avellanas
Las avellanas, también llamadas avellanas, son alimentos saludables porque tienen un alto contenido de minerales como calcio y hierro y fibra, además de grasas monoinsaturadas. Una onza (aproximadamente 21 granos) tiene más de 4 miligramos de vitamina E, que es más del 25 por ciento de su recomendación diaria.
6 - Kiwi
Los kiwis son ricos en vitamina C, calcio, potasio y magnesio. Además, un kiwi tiene un miligramo de vitamina E. Los kiwis también son una buena fuente de fibra y bastante bajos en calorías, por lo que son perfectos a la hora de la merienda.
7 - Mango
El mango es rico en vitaminas A y C, más potasio y fibra. Una taza de trozos de mango también tiene 1,5 miligramos de vitamina E. Los mangos rebanados son deliciosos como parte de una ensalada o se pueden usar como ingrediente en batidos.
8 - Mantequilla de maní
La mantequilla de maní es buena para ti porque contiene alto contenido de magnesio, zinc, proteínas y niacina. Dos cucharadas de mantequilla de maní también tienen alrededor de 3 miligramos de vitamina E. Elija la mantequilla de maní natural para evitar el agregado de azúcares.
9 - Espinacas
La espinaca es uno de esos súper alimentos ricos en vitaminas y minerales, además de ser una excelente fuente de fibra y muy baja en calorías. Una taza de espinaca cocida tiene casi 4 miligramos de vitamina E.
10 - Semillas de girasol
Las semillas de girasol son ricas en nutrientes porque tienen un alto contenido de calcio, hierro, potasio, zinc y ácido fólico, además de que tienen fibra y grasas monoinsaturadas. Una onza de semillas de girasol también tiene 7 miligramos de vitamina E.
11 - Tomates
Los tomates son nutritivos porque tienen un alto contenido de vitamina C, vitamina A, fibra y potasio, a la vez que son bajos en calorías. Una taza de tomate picado también tiene un miligramo de vitamina E. Las salsas y jugos de tomate también son ricos en vitamina E.
Fuentes:
Institutos Nacionales de Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. "Hoja de datos de vitamina E para profesionales de la salud". Consultado el 28 de marzo de 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola Base de Datos Nacional de Nutrientes para la Versión de Referencia Estándar 28. Consultado el 28 de marzo de 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.