Use intercambios de alimentos para hacer deliciosas papas bajas en calorías
Cuando las personas que hacen dieta piensan en alimentos que deben evitar, el puré de patatas suele estar en la parte superior de la lista. ¿Pero quién quiere renunciar al sabor cremoso y mantecoso de las papas batidas, especialmente en Acción de Gracias o en otras comidas navideñas festivas? Es cierto que las patatas tienen una mala reputación entre las personas que hacen dieta. Pero es posible comer puré de papas saludable y seguir con su dieta para perder peso.
Calorías en puré de papas
| Datos Nutricionales de Puré de Patata | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 taza (210 g) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| Calorías 237 | |
| Calorías de Fat 80 | |
| Grasa total 8.9g | 14% |
| Grasa saturada 4.4g | 22% |
| Grasa poliinsaturada 0.3g | |
| Grasa monosaturada 1.8g | |
| Colesterol 23 mg | 8% |
| Sodio 666 mg | 28% |
| Potasio 600.6 mg | 17% |
| Hidratos de carbono 35.2g | 12% |
| Fibra dietética 3.1g | 13% |
| Azúcares 3g | |
| Proteína 3.9g | |
| Vitamina A 5% · Vitamina C 21% | |
| Calcio 5% · Hierro 3% | |
| > * Basado en una dieta de 2,000 calorías | |
¿El puré de patatas es saludable? Las papas no son necesariamente malas para ti si estás tratando de perder peso. Las papas son naturalmente bajas en grasa y altas tanto en potasio como en vitamina C. Por supuesto, las papas son amiláceas, por lo que las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos pueden querer evitarlas. Pero si estás contando calorías, las papas no son una mala elección.
Solo hay alrededor de 100 calorías en una papa. Pero el tamaño de tu papa puede variar, así que si no tienes cuidado, el conteo de calorías puede dispararse.
Una papa mediana es aproximadamente del tamaño de tu puño. La papa horneada que obtienes en un asador puede ser de 2 a 3 veces ese tamaño.
Si desea mantener las papas en su plato cuando está perdiendo peso, puede hacerlo. Y el puré de patatas también está bien, siempre que tenga cuidado con el tamaño de la porción y los métodos de preparación.
Cómo mantener el puré de papas saludable
Aunque las papas simples son bajas en calorías, el puré de patatas no siempre es saludable. Una porción casera tradicional de puré de papas puede contener 237 calorías o más cuando se preparan con mantequilla y leche entera. Algunos chefs incluso preparan puré de papas con crema espesa, lo que impulsa el conteo de grasas y calorías más alto. Y si llenas tus papas con salsa , entonces tu ingesta total podría exceder las 400 calorías.
Si está comiendo en un restaurante, suponga que el puré de papas está hecho con ingredientes altos en grasa y altos en calorías, a menos que se indique lo contrario en el menú. Los ingredientes más altos en grasa hacen que las papas tengan un mejor sabor. En su lugar, pida una papa al horno y puré con sal y pimienta (use su tenedor) para mantener el control de calorías en su control.
Pero si está comiendo en casa, trate de hacer una versión más saludable de papas batidas con menos grasa. Hay algunos intercambios y trucos diferentes que puede utilizar para reducir las calorías y hacer que sus purés sean más saludables.
- Mezcle la coliflor con las papas para obtener un sabor mantecoso con menos carbohidratos
- Batir las papas con yogur griego o crema agria baja en grasa para obtener una consistencia cremosa
- Agregue caldo de pollo para obtener una textura cremosa cuando aplasta las papas en casa
- Agregue aderezos creativos como el aderezo de ensalada estilo ajo, páprika o rancho para darle a su puré más sabor.
- Use aceite de oliva en lugar de mantequilla para las papas cremosas (nota: el recuento de calorías seguirá siendo alto, pero la mantequilla es una fuente de grasas saturadas y el aceite de oliva es una buena fuente de grasas monoinsaturadas que se considera una grasa más saludable).
- Use brotes de mantequilla en lugar de mantequilla para darle sabor
- Use leche baja en grasa en lugar de crema para batir las papas
- Prueba una receta de puré de ajo para un plato con más sabor
Recetas de puré de papa saludable
Puede hacer puré de patatas cremoso, mantecoso y delicioso que satisfará sus antojos y mantendrá a su familia saludable.
No tengas miedo de alejarte de la receta familiar tradicional. Use una de estas recetas para un puré de papa bajo en calorías, papa al ajo y puré de coliflor para obtener un nuevo y saludable sabor.
Por último, recuerde que el control de porciones es esencial. Una sola porción de puré de patatas es solo una taza. Es fácil servir más que eso cuando los guardas en tu plato. Tome una porción pequeña e intente no volver por unos segundos. Ahorre sus calorías para el pastel de calabaza y su cintura se lo agradecerá.