Cómo hacer s'mores seguros para una fogata o barbacoa
S'mores, esos sandwiches Graham cracker-marshmallow-chocolate-marcan el final perfecto para una barbacoa de verano, comida al aire libre o fogata ... pero, ¿dónde puedes encontrar galletas Graham sin gluten para hacerlas?
No se preocupe: si sigue la dieta libre de gluten porque tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, aún puede disfrutar de s'mores. Afortunadamente, es posible encontrar galletas Graham sin gluten, junto con chocolate y malvaviscos sin gluten.
Esto es lo que necesita saber para crear s'mores seguros.
Encontrar Graham Crackers sin gluten
Las galletas graham convencionales contienen gluten en forma de harina de trigo. Sin embargo, en los últimos años, varios fabricantes han intensificado para ofrecer galletas Graham sin gluten:
- Enjoy Life hace galletas crujientes de miel vainilla graham. Estos definitivamente no son galletas Graham tradicionales, pero pueden funcionar para tus s'mores. Incluyen una mezcla de arroz, alforfón y harina de mijo, además de azúcar de caña y miel. Los productos Enjoy Life están certificados sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, que requiere productos sin gluten para analizar a menos de 20 partes por millón de gluten. Todos los productos Enjoy Life están libres de todos los alérgenos comunes.
- Kinnikinnick Foods Inc. hace galletas S'moreables estilo Graham. Estas galletas se basan en almidón de guisante, almidón de patata, harina de arroz integral, azúcar moreno y melaza de langostino. Llevan una advertencia de alergeno "puede contener huevos". Kinnikinnick trabaja para mantener sus productos por debajo de 5 partes por millón (ppm) de gluten.
- Pamela's Products produce la más amplia variedad de galletas Graham sin gluten: la compañía ofrece grahams de miel, grahams de chocolate y grahams de canela, todos en tamaños regulares y "mini". Las galletas Graham incluyen una mezcla de harina de arroz, almidón de tapioca y harina de sorgo. Tenga en cuenta que también incluyen salvado de avena sin gluten (aprenda más sobre si las personas que no pueden tener gluten deben consumir avena ). Pamela's Products está certificado por la Organización de Certificación sin Gluten.
- Schar ofrece galletas graham sin gluten Honeygram, que incluyen almidón de maíz y harina de maíz, azúcar moreno, harina de soya, salvado de soja y miel. Tenga en cuenta que también pueden contener altramuz, que es un alergeno potencial estrechamente relacionado con los cacahuetes. Schar prueba sus productos para asegurarse de que cumplen con el estándar legal de gluten de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. De menos de 20 partes por millón de gluten.
Chocolate sin gluten y malvaviscos
Ahora que tiene sus galletas Graham sin gluten, también necesitará chocolate y malvaviscos sin gluten:
- Chocolate sin gluten . En realidad, hay toneladas de chocolates que puedes usar para tus s'mores: echa un vistazo a mi artículo de barras de chocolate sin gluten para obtener algunas ideas. Si quieres un s'more que tenga un sabor como el tuyo lo hizo en el campo de sleepaway en el día, es posible que desees optar por un chocolate más dulce como Hershey's (probado a 20ppm de gluten). Si, por otro lado, estás buscando un sabor más exótico, prueba algo como la frambuesa de chocolate negro de las especies en peligro de extinción ( sin gluten ).
- Malvaviscos sin gluten. La mayoría de los malvaviscos producidos en los Estados Unidos se consideran sin gluten. Para conocer sus diversas opciones, consulte esta lista: malvaviscos sin gluten .
Haciendo S'Mores Sin Gluten
De acuerdo, has reunido los ingredientes para excelentes s'mores sin gluten. ¿Cómo se hacen los s'mores?
Es fácil: tueste sus malvaviscos hasta que estén crujientes y derretidos por dentro, luego ensamble el "sándwich" con galletas Graham como el pan (sin gluten) y el malvavisco y chocolate en el medio. El objetivo del s'more perfecto es obtener el malvavisco lo suficientemente caliente como para derretir el chocolate.
Solo una nota de precaución: al tostar malvaviscos, asegúrese de usar una marca segura de carbón. Sí, lo creas o no, un poco de carbón contiene gluten, y posiblemente puedas contaminar tus s'mores accidentalmente si usas el tipo incorrecto de carbón.
Además, no se olvide de mantener sus ingredientes sin gluten lejos de cualquier galleta graham que contenga gluten que su familia y amigos puedan estar comiendo.
Último paso: ¡disfruta tus s'mores!