Información nutricional de Iceberg Lettuce

Calorías en Iceberg Lechuga y Beneficios para la salud

La lechuga iceberg es ese verde pálido que normalmente se usa en ensaladas, tacos y sándwiches. Aunque no es tan popular como las verduras más sabrosas como la escarola, la espinaca y la lechuga de hoja, muchos consumidores aún prefieren la frescura y el sabor suave de la lechuga iceberg. En realidad, una de las razones por las que la lechuga iceberg ha perdido parte de su popularidad no se debe a la textura o el sabor, sino a la falta de contenido nutricional.

La lechuga iceberg no es tan nutritiva como los greens de superfood más elegantes como la col rizada, la espinaca y la rúcula. Sin embargo, la lechuga iceberg ciertamente no es mala para ti y es una gran adición a una dieta de pérdida de peso.

Lo mejor de la lechuga iceberg es la baja cantidad de calorías. Una taza de lechuga fresca tiene menos de diez calorías por taza. También es baja en carbohidratos y grasas, por lo que también es adecuada para cualquier dieta baja en grasas o baja en carbohidratos . Iceberg no tiene muchas vitaminas o minerales, pero contiene mucha agua, por lo que es ideal para los calurosos días de verano.

Beneficios para la salud de la lechuga Iceberg

Dado que la lechuga iceberg es muy baja en calorías, es una excelente adición a una dieta de pérdida de peso. Comer una ensalada grande antes de su plato principal puede ayudar a llenarlo, por lo que no siente la necesidad de comer más de las comidas con alto contenido calórico.

Preguntas comunes sobre Iceberg Lettuce

¿Por qué la lechuga iceberg no es tan nutritiva como otros tipos de verduras?

La lechuga iceberg no tiene pigmentos oscuros y otros fitoquímicos como los que se encuentran en la espinaca o la col rizada, y es ahí donde se encuentran muchos de los nutrientes.

¿Por qué se llama lechuga iceberg?

Según el Smithsonian, tomó el nombre de los montones de hielo que se amontonaban alrededor de las cabezas de lechuga cuando se cargaban en vagones para ser enviados a través de los EE. UU. En la década de 1940.

¿Es la lechuga iceberg lo mismo que la lechuga romana?

No. La lechuga romana tiene un color verde más oscuro con hojas más grandes que no son tan apretadas, por lo que una lechuga romana es bastante suelta.

¿La lechuga romana es más nutritiva que la lechuga iceberg?

Sí lo es. Una taza de lechuga romana tiene el mismo número de calorías, pero también contiene una cantidad considerable de vitamina C, ácido fólico, vitamina A y vitamina K. Además, contiene betacaroteno y luteína, que funcionan como antioxidantes en el cuerpo.

Recolección y almacenamiento de lechuga iceberg

Encontrará cabezas de lechuga iceberg en la sección de productos agrícolas de su supermercado. Elija una cabeza de lechuga que se vea fresca y no marchita y marrón. Guarde la cabeza de la lechuga en una bolsa hermética o el recipiente tapado del refrigerador y puede durar hasta dos semanas. Asegúrese de enjuagar bien la lechuga antes de usarla.

Deje que las hojas se sequen un poco o use una centrifugadora para ensalada para eliminar el exceso de agua. Y no corte la lechuga hasta que esté listo para usarla. Las hojas se oxidan rápidamente, y aunque los bordes marrones no te lastimarán, no se ven bien.

La lechuga iceberg prelavada y cortada también se vende en bolsas de plástico, a menudo combinadas con zanahorias u otros tipos de verduras. Una bolsa de lechuga tendrá una duración de unos días en el refrigerador, pero una vez abierta, deberá usarla en unos pocos días.

Maneras saludables de preparar lechuga iceberg

La lechuga iceberg no tiene mucho sabor, por lo que es fácil combinarla con casi cualquier otro ingrediente.

Haga una ensalada sencilla con lechuga iceberg, tomates baby y rodajas de pepino, y cubra con un poco de su aderezo favorito.

Haga una gran ensalada de comida principal cargada de vegetales frescos, un poco de proteína magra como pechuga de pollo o camarones, y un aderezo ligero es nutritivo y no tiene muchas calorías. Mejore el valor nutricional de la lechuga iceberg combinándola con verduras más oscuras. Pero tenga cuidado con los alimentos fritos, grandes trozos de aderezo o queso y toneladas de picatostes porque su inocente ensalada de baja calorías podría alcanzar 800 o más calorías fácilmente con los ingredientes incorrectos.

Probablemente, la ensalada más conocida que tiene lechuga iceberg es la ensalada de cuña tradicional estilo asador. Es delicioso, pero generalmente tiene muchas calorías que vienen con aderezo de queso azul y tocino. Aligere su ensalada de cuña pidiendo que el aderezo se sirva en un lado (pero no lo use todo) o solicite que lo preparen con solo la mitad de la cantidad habitual de aderezo.

Recetas de lechuga Iceberg

Las ensaladas son fáciles de preparar y puedes experimentar con tus ingredientes favoritos, pero aquí hay algunas formas más de usar la lechuga iceberg:

• Ensalada verde con pollo y fresas
• Ensalada de pollo, tocino y manzana baja en carbohidratos
• Receta de ensalada César sin gluten

> Fuente:

> Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Servicio de Investigación Agrícola USDA Bases de datos de composición de alimentos.