Sí, incluso tu carbón puede contener gluten. Así es cómo mantenerse seguro
Una comida al aire libre o un día de campo parece ser el tipo de fiesta menos quisquilloso que pueda tener, pero si planea hacer el suyo sin gluten, igual tendrá que planificar un poco. Esto es lo que necesita saber para que su barbacoa sin gluten, comida al aire libre o picnic sea perfecta (y perfectamente segura) para cualquier persona que tenga enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.
1 - Haz tu fuego libre de gluten
Eso puede parecer una locura: ¿cómo puede el fuego ser cualquier cosa menos gluten? Desafortunadamente, algunos tipos y marcas de carbón pueden contener almidón de trigo como ingrediente, lo que haría que sus llamas sean algo arriesgadas.
Puede salirse con la suya, ya que es probable que la cantidad de gluten real en el carbón sea baja, lo que significa que la cantidad de gluten contenida en la ceniza de carbón será menor. Sin embargo, no me acercaría demasiado a los carbones tóxicos con un malvavisco. En lugar de correr el riesgo, simplemente obtenga carbón sin trigo como ingrediente. Hay varias marcas seguras disponibles.
2 - Perritos calientes sin gluten
La mayoría de los perritos calientes son bastante seguros, sin gluten, de hecho, al menos una marca importante eliminó recientemente el ingrediente gluten en sus salchichas de Frankfurt populares. No debería tener ningún problema para encontrar algunos franks en la mayoría de las tiendas que se adapten a su dieta libre de gluten.
Dicho esto, sin embargo, ciertas marcas de salchichas cumplen con estándares más estrictos que el estándar mínimo aceptado de menos de 20 partes por millón de gluten en el producto final. Si eres más sensible que el promedio, o si solo prefieres minimizar tu exposición al trazar gluten, es posible que desees considerar perros calientes que hayan sido certificados sin gluten .
3 - Hamburguesas sin gluten
Probablemente no tengas que preocuparte demasiado por el gluten en las hamburguesas , tampoco ... pero como con todo lo relacionado con esa sustancia venenosa, hay un par de excepciones.
Algunas hamburguesas prefabricadas pueden incluir migas de pan u otro producto a base de granos como relleno. Cuando compra hamburguesas preformadas en la tienda de comestibles, debe verificar esto; Afortunadamente, el Departamento de Agricultura de EE. UU. exige que cualquier grano en hamburguesas se revele en la etiqueta. También tendrá que tener cuidado con el gluten en las hamburguesas preparadas por amigos o parientes.
4 - Bollos sin gluten
Una vez que tienes tus hamburguesas y perritos calientes, necesitas bollos para ponerlos. Hay más de media docena de compañías que hacen hamburguesas sin gluten y bollos para perros calientes en estos días: mucho más de lo que había, incluso, un par de hace años que.
No obstante, obtener los panecillos a tiempo para su barbacoa sin gluten podría requerir una planificación anticipada; no todas las tiendas (incluso las bien surtidas) llevarán hamburguesas sin gluten y panecillos para perros calientes, y es posible que deba pedir algunas y haz que te envíen. Una vez que encuentres la marca que te gusta, consigue lo suficiente para durar todo el verano y congélala.
5 - Snacks y Munchies
No se puede hacer un picnic sin comer en forma de papas fritas, chips de maíz e incluso chips multigrano ... simplemente no se puede . Afortunadamente, en los últimos años (por no mencionar la explosión en popularidad de la dieta libre de gluten), la comunidad libre de gluten cuenta con abundantes opciones de bocadillos, muchas de las cuales están disponibles en su supermercado local. Estas listas explican qué hay disponible y qué opciones pueden contener menos trazas de gluten que otras:
6 - Cerveza sin gluten
Hay un largo - ¡y creciendo! - lista de cervezas sin gluten en el mercado en estos días. Es posible encontrar la cerveza Redbridge de Budweiser en muchas tiendas de comestibles diferentes (incluso la tenemos aquí), pero si quiere probar otras, tiene mucho de donde elegir.
7 - Finalmente ... Marshmallows tostados
Los malvaviscos tostados son el final perfecto para una barbacoa perfecta, y afortunadamente son fáciles de disfrutar sin gluten. Usamos malvaviscos de la marca Kraft, que están disponibles en todo el país en la mayoría de las tiendas (Kraft probablemente elabore el malvavisco más popular en el mercado). Sin embargo, hay otras marcas seguras disponibles.
Incluso es posible crear s'mores sin gluten, como solía hacer en el campamento de verano para dormir. Nuestro artículo Gluten-Free S'mores explica exactamente lo que necesitará comprar y hacer.
¡Disfruta de tu barbacoa sin gluten!