La obesidad sigue siendo una epidemia creciente que afecta a adultos y niños. Según los Institutos Nacionales de Salud, ha habido un rápido aumento de personas que sufren de sobrepeso u obesidad durante los últimos 20 años. El síndrome metabólico también se está volviendo más frecuente entre quienes tienen sobrepeso u obesidad. Un síndrome metabólico es un grupo de factores de riesgo que aumentan las posibilidades de enfermedad y enfermedad cardíaca de una persona.
Ayuda para la Obesidad
La obesidad es un problema de salud mundial que estimula la investigación crónica para descubrir métodos para reducir la grasa corporal y las enfermedades relacionadas. La obesidad y el sobrepeso son las razones principales del síndrome metabólico. La investigación publicada en los Institutos Nacionales de la Salud ha mostrado el extracto de lúpulo isomerizado (IHE), el ingrediente amargo en la cerveza para prevenir la obesidad inducida por la dieta. Se han realizado estudios continuos de ácidos de lúpulo en roedores y humanos para confirmar estos hallazgos.
Lúpulo y pérdida de grasa
El lúpulo es el ingrediente principal en la cerveza y la parte inmadura de la planta femenina (humulus lupulus L.) . Los iso-ácidos en el lúpulo le dan a la cerveza un sabor amargo. El proceso de elaboración y almacenamiento crea un compuesto menos amargo llamado ácidos amargos de lúpulo madurado (MHBA). MHBA está indicado para ayudar a reducir la grasa corporal tanto en humanos como en roedores.
Se dice que los ácidos amargos maduros de lúpulo (MHBA) aumentan la termogénesis (producción de calor) en el cuerpo. El calor producido a partir de la termogénesis se muestra para mejorar la quema de grasa y la pérdida de peso. También se ha sugerido que el MHBA aumenta la oxidación de los lípidos (grasas) en el hígado e inhibe la absorción de grasa de los intestinos. En otras palabras, los lúpulos parecen quemar parte de la grasa que de otro modo se recolecta en el hígado y también evita que entre en nuestros vasos sanguíneos.
Lúpulo y grasa marrón
La investigación publicada en los Institutos Nacionales de la Salud probó ácidos amargos del lúpulo maduros (MHBA) en roedores. El propósito del estudio fue mostrar que MHBA reduce las reservas de grasa corporal inducidas por la dieta en estas ratas y ratones en particular. Los investigadores se centraron en una grasa específica llamada tejido adiposo marrón (BAT) durante la prueba.
La función principal del tejido adiposo marrón (BAT) es generar calor corporal. BAT tiene más capilares y lípidos en comparación con las células de grasa blancas. Debido a que BAT es más vascular, requiere más oxígeno. La grasa marrón también tiene nervios amielínicos que proporcionan estimulación a las células grasas. Una de las funciones de BAT nos hace temblar y aumentar la temperatura de nuestro cuerpo cuando tenemos frío. También se dice que la grasa marrón es un órgano metabólicamente activo capaz de reducir la grasa corporal.
Investigación y roedores
Los ácidos amargos de lúpulo madurado (MHBA) se probaron en roedores que recibieron una dieta alta en grasas para inducir la obesidad. MBHA ha demostrado ser un ingrediente favorable en la cerveza para ayudar a reducir la grasa corporal acumulada por los malos hábitos alimenticios.
Tanto las ratas como los ratones fueron estudiados bajo estrictos protocolos de pruebas clínicas. Los roedores se dividieron en dos grupos que recibían una dieta alta en grasas (HFD). Un grupo recibió un control de ácidos de amargor de lúpulo maduros (MHBA o MHB) además de su HFD. El MHB se incrementó gradualmente en el grupo de control durante un período de nueve semanas. El peso corporal se midió dos veces por semana durante la prueba. Se tomaron muestras de sangre y tejido al final del ensayo.
Los resultados de investigación para los ratones alimentados con ácidos de amargor de lúpulo maduros (MHBA o MHB) junto con una dieta alta en grasas (HFD) mostraron un aumento de peso significativamente suprimido. También se indicó una disminución en el tejido adiposo blanco (grasa) y la supresión de los ácidos grasos libres en el torrente sanguíneo. Otros hallazgos incluyen mayores niveles de ácido ribonucleico mensajero (ARNm) que es la plantilla para la síntesis de proteínas (crecimiento) . Estos resultados indican que MHB estimula un aumento en el ARNm específico para la termogénesis (quema) de la grasa marrón.
Los hallazgos de ratas que consumieron ácidos de amargor de lúpulo maduros (MHBA o MHB) con una dieta rica en grasas mostraron una elevación significativa del tejido adiposo marrón (BAT) y la actividad neuronal simpática (SNA). Está indicado que MHB estimula las terminaciones nerviosas promoviendo la termogénesis (quemazón) de la grasa marrón.
Los resultados generales mostraron ácidos de amargor de lúpulo maduros (MHBA o MHB) como una ayuda eficaz para quemar grasa marrón en roedores. MHB también se indicó para ayudar a la acumulación de grasa corporal inducida por la dieta. Aunque se requieren más estudios, parece que MHB podría ser un aditivo útil en alimentos y bebidas para "reducir la acumulación de grasa corporal inducida por la dieta y los trastornos metabólicos relacionados".
Estudios Humanos
Se publicó un estudio en el Nutrition Journal que examina cómo los extractos de lúpulo maduros reducen la grasa corporal en humanos saludables con sobrepeso. La investigación incluyó doscientos participantes masculinos y femeninos en total. Los individuos tenían entre 20 y 64 años de edad con un índice de masa corporal (IMC) de 25 a 30 kg / m² y se asignaron al azar en dos grupos. Cada persona se sometió a una tomografía computarizada abdominal para medir las pruebas de grasa abdominal, sangre y orina como parte del protocolo de estudio.
Durante un período de prueba de doce semanas, los sujetos bebieron una bebida de 350 ml que contenía extracto de lúpulo maduro (MHE) combinado con ácidos amargos de lúpulo maduros (MHBA) o placebo. Las bebidas activas y no activas tenían el mismo aspecto y sabor. Se mantuvieron registros precisos de la ingesta de alimentos, el ejercicio y la ingesta de MHE a lo largo del estudio. También se notaron los efectos adversos para la salud.
Los hallazgos principales para el grupo que consumió bebidas de extractos de lúpulo maduros (MHE) mostraron una disminución significativa en la grasa abdominal en las semanas ocho y doce en comparación con los participantes con placebo. Los resultados secundarios para el grupo que consumió MHE fueron una mayor pérdida de peso y un índice de masa corporal (IMC) mejorado. La disminución del porcentaje de grasa corporal también fue mejor para los que bebían MHE. Después de cuatro semanas, el grupo que completó con MHE realizó una medición más baja de la cintura y la cadera en comparación con los participantes del placebo. Las personas no experimentaron efectos adversos relacionados con la bebida de prueba durante el período de investigación.
Los extractos de lúpulo maduro (MHE) basados en los hallazgos, no contienen suficientes isoácidos para tener un efecto sobre la obesidad. Los investigadores concluyeron ácidos amargos maduros de lúpulo (MHBA) en la bebida de prueba como el compuesto que promueve la pérdida de grasa . La investigación indicó que la MHE combinada con 35 mg de MHBA fue efectiva para reducir la grasa corporal. Se necesitan estudios en curso, pero parece que MHE podría ser una "herramienta útil y segura para prevenir la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados".
¿Beber cerveza proporciona el mismo beneficio?
Aunque la cerveza contiene lúpulo maduro y compuestos de isoácido, no contiene concentraciones efectivas para reducir la grasa del vientre . Por lo tanto, la respuesta a esta pregunta es, no. El consumo excesivo de esta bebida adulta alta en calorías está relacionado con el aumento de peso y otros problemas de salud. Además, los estudios revisados en este artículo examinaron el compuesto de lúpulo aislado contenido en la cerveza.
¿Está disponible en forma de suplemento?
Los ácidos maduros de lúpulo (MHA) se han utilizado medicinalmente durante años. Las investigaciones indican que la MHA es útil como sedante y se usa como antibacteriano. De acuerdo con un estudio publicado en Molecular Nutrition and Food Research, los ácidos del lúpulo maduros inhiben eficazmente la inflamación local aguda. MHA se puede comprar como un suplemento no regulado para fines medicinales. Los estudios clínicos aún están en curso para los ácidos de lúpulo maduros que se utilizan como un quemador de grasa o supresor. Los resultados de la investigación son positivos y parece que los compuestos activos en el lúpulo pronto se considerarán "terapia de nutrición médica" para ayudar a las enfermedades crónicas relacionadas con el síndrome metabólico.
Fuentes:
Biomed Central, Nutrition Journal, el extracto de lúpulo madurado reduce la grasa corporal en humanos sanos con sobrepeso: un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, de grupos paralelos, Yumie Morimoto-Kobayashi et al., 2016
Institutos Nacionales de la Salud, Resumen, componentes amargos de salto maduros inducen termogénesis en el tejido adiposo marrón a través de la actividad del nervio simpático, Morimoto-Kobayashi Y et al., 2015
Revista Internacional de Obesidad, Prevención de la obesidad inducida por la dieta mediante extracto de lúpulo isomerizado en la dieta que contiene isohumulonas, en roedores, Yajima H et al., 2005
Institutos Nacionales de Salud, Departamento de Salud y Servicios Humanos, Temas de salud, ¿Qué es el síndrome metabólico? 6/16
Nutrición molecular e investigación de alimentos, los ácidos amargos de Hop bloquean eficientemente la inflamación independientemente de GRalpha, PPARalpha o PPARgamma, Van Cleemput M et al., 9/09