Las semillas de chía son una buena fuente de fibra y ácidos grasos Omega-3
Las semillas de chía pueden ser pequeñas, pero ofrecen una gran nutrición en forma de ácidos grasos omega-3 y fibra dietética. ¿Hay algún efecto secundario al comer semillas de chia?
Las pistas sobre si las semillas de chia tienen algún efecto secundario adverso se pueden obtener a partir de algunos ensayos controlados aleatorios que investigan la capacidad de las semillas para aumentar la energía o la pérdida de peso .
Estudios sobre semillas de chia
El autor principal de dos ensayos, el Director del Laboratorio de Desempeño Humano de la Universidad Estatal de los Apalaches, David Nieman, dice que los sujetos de un experimento recibieron 6 cucharadas (50 g) de semillas de chia molidas o enteras en agua diariamente, en dos dosis de 25 g con el estómago vacío .
Durante el período de estudio de 12 semanas, se encuestó a los participantes sobre el hambre y los niveles de energía, y también sobre los síntomas de malestar digestivo como acidez estomacal, estreñimiento, hinchazón, náuseas o diarrea.
A pesar de que la dosis experimental de semillas de chia constituía casi 19 gramos de fibra extra por día, el equipo de Nieman escribe que los sujetos no sufrieron problemas digestivos si recibieron semillas de chia como suplemento, o un placebo compuesto de semillas de amapola molidas o enteras. .
El estudio de 2009, publicado en Nutrition Research , examinó si consumir 50 gramos de semillas de chia cada día daría lugar a una pérdida de peso significativa . No fue así.
Según Wayne Coates, profesor y autor de Chia: La guía completa para el Superfood supremo escribe que los calambres pueden resultar de comer un gran volumen de semillas de chía porque las semillas absorben agua del estómago durante la digestión. Él recomienda aumentar su ingesta de agua para compensar esta reacción.
¿Qué hay de los efectos secundarios saludables ?
Un efecto secundario beneficioso de agregar semillas de chia a su dieta es que podrían ayudar a mejorar los niveles sanguíneos de ciertos ácidos grasos saludables, como se sugiere en uno de los estudios de Nieman, una investigación publicada en 2012 en el Journal of Alternative and Complementary Medicine .
Entre las 62 mujeres posmenopáusicas con sobrepeso, pero por lo demás sanas, aquellas que consumen 25 gramos de semillas de chia molidas diariamente tuvieron niveles elevados de ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) en su sangre. Sin embargo, los marcadores más amplios de la enfermedad (como la presión arterial o la inflamación) no difieren entre los que consumen semillas de chía molidas, enteras o no .
¿Línea de fondo?
Las semillas de chía siguen siendo una fuente saludable de fibra y ácidos grasos omega-3 y pueden ayudarlo a perder peso porque absorben agua, y se ha demostrado que el agua dentro de los alimentos satisface más tiempo que el agua que se consume con una comida. Puede sentirse libre de agregar semillas de chía a su desayuno antienvejecimiento o al batido verde , sin temor a problemas digestivos más adelante. Sin embargo, si causan gases o hinchazón intestinal, reduzca la cantidad que consume cada día, intente aumentar la ingesta de agua y permita que su cuerpo se adapte al aumento de fibra de forma más gradual.
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Fuentes:
Coates, Wayne. Chia: la guía completa para el Superfood supremo. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, Director del Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Entrevista realizada el 30 de abril de 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, MD Austin, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "La semilla de chía no promueve la pérdida de peso o altera los factores de riesgo de la enfermedad en adultos con sobrepeso". Nutr Res . 2009 Jun; 29 (6): 414-8
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "La suplementación de semilla de chía y los factores de riesgo de enfermedad en mujeres con sobrepeso: una investigación de metabolómica". J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.