¿Qué significan las calorías en los alimentos y el ejercicio?

Definición de calorías para comer y quemarlos

Una caloría es una medida de gasto de energía y energía almacenada. Las calorías referidas en la dieta (calorías consumidas) y el ejercicio ( calorías quemadas ) son kilocalorías (kcal). Una kilocaloría es igual a la cantidad de calor que elevará la temperatura de un kilogramo de agua en un grado centígrado a nivel del mar. Una kilocaloría equivale a 4186.8 julios y 1000 calorías (pequeñas calorías) a los que se hace referencia en los laboratorios de ciencias para obtener energía térmica.

Calorías en los alimentos

Las calorías en los alimentos se agrupan como grasas, alcohol, carbohidratos o proteínas. Diferentes nutrientes tienen más o menos calorías empaquetadas en el mismo peso (mayor o menor densidad de calorías). Las etiquetas de nutrición en EE. UU. Usan estas reglas generales:

Calorías y pérdida de peso

Una libra de grasa corporal almacena 3500 calorías (kcal).

Para perder una libra de grasa en una semana, una persona debe comer aproximadamente 500 calorías menos (kcal) por día de lo que gasta en metabolismo y ejercicio.

El número de calorías que una persona quema cada día incluye la tasa metabólica básica de calorías quemadas solo para mantener el funcionamiento del cuerpo, además de las calorías adicionales quemadas en la actividad física.

El rango de quema de calorías diaria es de 1600 calorías (kcal) para una mujer sedentaria o para una persona mayor a 2800 calorías (kcal) para hombres activos, mujeres muy activas y adolescentes.

Calorías por día Calculadora : Encuentre cuántas calorías quema cada día en función de su altura, peso, edad y nivel de actividad.

El uso de un monitor de actividad física y una aplicación para rastrear las calorías consumidas en comparación con las calorías quemadas puede ayudar a las personas que hacen dieta que desean lograr un déficit de calorías para perder peso. El seguimiento de la actividad con un monitor de actividad física ayuda a eliminar sobreestimaciones por el lado de las calorías quemadas, mientras que el seguimiento honesto de lo que se come puede resaltar dónde están entrando las calorías de los alimentos.

Calorías quemadas en la actividad física

La actividad física quema calorías más allá de la tasa metabólica basal a medida que los músculos usan fuentes de energía disponibles y almacenadas en el cuerpo. Dependiendo de la duración e intensidad del ejercicio, el cuerpo quema el azúcar en la sangre disponible, el glucógeno almacenado en los músculos y el hígado, la grasa y, si es necesario, la proteína muscular.

Midiendo las calorías quemadas

Los monitores de fitness y los podómetros a menudo estiman las calorías quemadas en función del peso de la persona, el número de pasos dados, la velocidad, el ritmo y la intensidad.

Algunos usan monitores de frecuencia cardíaca para obtener una mejor estimación de la actividad física.

Fuente:

Encontrar un equilibrio, Centros para el Control de Enfermedades, División de Nutrición, Actividad Física y Obesidad, Centro Nacional para la Prevención de Enfermedades Crónicas y Promoción de la Salud. Actualizado el 15 de mayo de 2015. Consultado el 3 de octubre de 2015.

Endurance Sports Nutrition, tercera edición de Suzanne Girard Eberle.Human Kinetics, 2014.