Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías - 250
Grasa - 1g
Carbohidratos - 63g
Proteína - 3g
Tiempo total 5 min
Preparación 5 min , cocinar 0 min
Porciones 2 (1 taza cada uno)
Los batidos no solo son deliciosos sino que harán que toda su familia comience sano por la mañana, y son una opción ideal para un desayuno en el camino. También son una excelente manera de presentarle a sus hijos frutas y verduras que de otra manera no estarían dispuestos a probar.
Hay muchas recetas de batidos para elegir, pero si tiene alergias, encontrar una receta que funcione para usted puede parecer un desafío. Sin embargo, si tienes alergia a la leche, puedes preparar batidos sin productos lácteos, ya sea optando por una base de jugo 100% o usando una alternativa láctea, como leche de soja, leche de almendras o leche de cáñamo. ¡Cualquiera de estas opciones permitirá que las personas con alergia a la leche hagan el batido perfecto!
Ingredientes
- 1 a 2 tazas de jugo de naranja o leche sin leche
- 2 plátanos frescos o congelados
- 2 tazas de fresas descascaradas, frescas o congeladas
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de linaza molida (opcional)
Preparación
- En una licuadora, combine 1 taza de jugo o leche, plátanos, fresas, jugo de lima, miel y semillas de lino, si las usa.
- Mezcle, agregando jugo de naranja o leche adicional poco a poco, si es necesario, hasta que el batido sea grueso pero se pueda verter. Servir inmediatamente.
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Usted tiene algunas opciones cuando se trata de una leche sin lácteos. La leche de soya es un poco más alta en calorías, pero también cuenta con más proteínas y vitaminas B.
La leche de almendra, por otro lado, es más alta en vitamina D y calcio.
La leche de cáñamo no es tradicionalmente un favorito; Sin embargo, muchos vegetarianos están familiarizados con esta opción. La leche de cáñamo tiene una textura más cremosa, que a menudo funciona bien en un batido. La leche de cáñamo puede ser rica en ácidos grasos omega 3, pero es importante usar una que esté fortificada con calcio y vitaminas para obtener el tipo más nutritivo.
Notarás que esta receta no incluye hielo, porque el truco para obtener un batido sin lácteos es deshacerse del hielo y usar fruta congelada. Esto brinda el máximo sabor y ayuda a evitar que el licuado se vuelva acuoso. Una mezcla de frutas frescas y congeladas funciona bien dependiendo de lo que tenga a mano. Para obtener los mejores resultados, al menos la mitad de la fruta debe ser congelada.
Cuando tenga plátanos que estén demasiado maduros, simplemente pélelos y póngalos en una bolsa de plástico con cierre en su congelador.
Serán perfectos para tirar en su batido en cualquier momento. No se preocupe si se vuelven algo marrones: su sabor no se verá afectado. El plátano congelado agregará una textura cremosa al batido.
Un batido también es una receta perfecta para colar algo de nutrición. La linaza molida es rica en ácidos grasos omega-3 que son importantes para la salud del corazón, además de ser rica en fibra.
Otra opción es agregar semillas de chia, que también son útiles para aumentar el contenido de fibra del batido. Tenga en cuenta que las semillas de chia tienden a absorber líquido, así que no agregue demasiado, ya que puede afectar el grosor de su batido.
Si le gusta su licuado en el lado más dulce puede agregar ingredientes como el jarabe de arce, agave, miel o incluso endulzantes sin calorías si desea mantener las calorías bajo control.
Un buen truco al hacer un batido es verter líquidos primero, luego agregar los sólidos. Esto ayuda a garantizar que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Si tiene alguna sobra, vierta en moldes de paletas y congele para un delicioso refrigerio.