Sustituya los chips de tortilla por chips vegetales u otras opciones
Los chips salados, el queso, la salsa picante, el guacamole, el cilantro, la crema agria y tal vez algunos frijoles refritos o carne molida: estas opciones son en su mayoría bajas en carbohidratos y no son lo que hace que los nachos sean un alimento alto en carbohidratos. El culpable cargado de carbohidratos es la tortilla chips. Una vez que descubra cómo deshacerse del chip, puede volver a disfrutar de este refrigerio fácil de carbohidratos.
Al igual que con la pizza , los ingredientes son finos y bajos en carbohidratos; es la base que hace volar a los vigilantes de carbohidratos en todas partes.
Echa un vistazo a las siguientes sustituciones básicas que podrían funcionar para ti y tus gustos.
Chips de queso al horno
Puedes hacer chips crujientes horneados al horno con casi un tipo de queso bastante duro que tenga la capacidad de derretirse. El único problema con los chips de queso es que son tan abundantes que no se pueden comer muchos.
Chips de vegetales
Puede sustituir los vegetales como la berenjena , el calabacín / otras calabazas de verano y el apio nabo (raíz de apio) por alimentos con almidón, como el maíz cargado de carbohidratos o las tortillas de harina. Existen varios métodos para hacer las chips, como freír, hornear y usar un deshidratador. Los chips horneados son más difíciles de hacer que freír. Las fichas pueden ser menos crujientes que freír, pero la compensación es que será menos grasosa.
| Métodos de preparación de chips vegetales | Pasos para tomar usando berenjena, calabaza y apionabo |
|---|---|
| Frito |
|
| Horneado |
|
| Deshidratado |
|
Verduras a la parrilla
Algunos vegetales pueden no funcionar bien como chips, pero aún pueden funcionar para los nachos. Por ejemplo, puede cortar los pimientos en cualquier tamaño que desee y luego asarlos. Asar es mucho más rápido que hacer papas fritas. Los pimientos de tamaño pequeño a mediano se pueden cortar, luego se hornean durante 10 minutos a 375 F.
Espolvoree los pimientos con queso y ase hasta que el queso esté burbujeante y los pimientos estén ligeramente carbonizados.
El repollo es otro vegetal que puede funcionar bien con coberturas de nacho. Rasgue pedazos de repollo y espolvoree esas piezas con queso. Luego, asa el repollo hasta que el queso esté burbujeante, y hay un poco de carbón en los bordes del repollo.
Tofu frito
Si le gusta el tofu , puede hacer fritos con chips de tofu, derretir queso sobre ellos en el horno o en el microondas, y cubrirlos con sus fijaciones de nacho favoritas.
Tortillas bajas en carbohidratos
Otra opción para probar como base de sus nachos es comprar tortillas bajas en carbohidratos del mercado, cortar esas tortillas en triángulos del tamaño de un chip y luego freírlas.
Cortezas de cerdo
Las cortezas de puerco pueden no parecer una opción saludable, ya que están hechas de pieles de cerdo fritas, pero con moderación, esta comida chatarra común en realidad tiene algún valor. Este tentempié tiene cero carbohidratos, nueve gramos de grasa (43 por ciento insaturados) y 17 gramos de proteína, lo que los hace más aceptables que una pequeña bolsa de papas fritas. Esta opción sin carbohidratos es otra base que a muchas personas les gusta poner sus capas nacho.
Acompañamientos para Nachos
Los buenos acompañamientos para nachos como frijoles refritos, guacamole o salsa de frijoles no tienen que romper el banco de carbohidratos.
La siguiente lista de recetas complementarias puede ayudar a completar su plan de comidas.
- Guacamole súper fácil
- Margaritas sin azúcar (con o sin el tequila)