Vivir con personas en diferentes dietas
¿Eres una estaca cuadrada en una mesa redonda? ¿Estás tratando de comer de una manera diferente a la de tu cónyuge / pareja / familia / compañero de habitación? Esto puede ser un desafío, ¡pero debes saber que muchos antes lo conocieron y prosperaron! Puede ser uno de estos, y aquí hay algunas pautas para ayudar.
Principios generales
Tómate en serio. ¿Has estado en una nueva dieta de moda cada mes durante el último año?
Si es así, tal vez no estés imaginando que las personas con las que vives están poniendo los ojos un poco en blanco. Si esto le suena, podría preguntarse cómo y por qué espera que esta vez sea diferente. Si realmente quieres hacer un cambio, actúa como tal. Investigue los "cómo" y "por qué" del cambio que desea realizar, planifique menús y refrigerios , y piense si puede imaginarse a sí mismo siguiendo esta forma de comer a la larga.
Cuantos más entiendan los demás, más útiles serán. Explica por qué estás cambiando tu dieta. ¿Es para controlar el azúcar en la sangre? Por lo general, las personas son de apoyo si ven lo que está haciendo como tratamiento para una "afección médica". Si es diabético, prediabético, resistente a la insulina o tiene síndrome metabólico, explíquelo a sus seres queridos o compañeros de cuarto.
Reglas de juego
Cuando vivo con otras personas que están comiendo de manera diferente a usted, creo que hay tres reglas básicas que pueden ser de gran ayuda.
1. Sin comentarios desalentadores. Su cónyuge o compañero de habitación no necesita estar de acuerdo con usted, pero sí deben respetar sus elecciones como adulto. Usted sabe que cortar carbohidratos es una manera saludable, segura y científicamente válida de comer. Puedes decirles, y ellos pueden creerlo o no, pero deben abstenerse de hacer preguntas sobre la forma en que comes.
2. No hay policía de alimentos. Rara vez es útil que la gente haga comentarios negativos sobre lo que otros están comiendo (p. Ej., "¿Deberías comer eso realmente?"). Si es tu cónyuge con quien vivirás por el resto de tu vida, debería ser similar a un voto matrimonial que los dos sean adultos y que no vayan a comentar lo que están comiendo los demás. Incluso si su cónyuge se lo pide, se niegue a asumir ese rol. Conozco mis propios límites de carbohidratos, y sé que una golosina de vez en cuando no va a echarme. ¡No espero comentarios de la galería de maní!
3. ¡Mitones de tu comida especial! Cualquiera que viva con otras personas ha experimentado esto. Estás de camino a casa, pensando en lo que vas a tener para la cena, y abres el refrigerador para encontrar que alguien ya lo ha comido. Esto es mucho peor cuando las opciones de comida son limitadas. Encuentre una forma de etiquetar su comida, o tenga un estante especial para que su comida permanezca como suya. Una vez conocí a un tipo que tenía una pequeña nevera en su habitación para mantener alejados a los compañeros de casa.
Consejos para cuando eres el cocinero
Si rutinariamente cocina las comidas para su familia, la cuestión de las preferencias y necesidades de alimentos competitivos se vuelve mucho más simple, ya que se encuentra en el puesto de poder. Puede cocinar comidas saludables bajas en carbohidratos y quizás complementar con pan, arroz, papas o pasta para los que comen almidón entre ustedes.
Con el tiempo, ¡incluso podrías convertir a tu familia en "arroz" de coliflor y calabaza de espagueti !
Probablemente encontrará que necesita cocinar menos alimentos carby si incluye un par de guarniciones abundantes de carbohidratos en una comida. Por ejemplo, si está sirviendo una carne a la parrilla, incluya ensalada de col baja en carbohidratos y frijoles de soja de barbacoa negra , e incluso tal vez un postre .
Low-Carb Vs bajo en grasa
Si vives con alguien comprometido con una dieta baja en grasas, deberás dividir las comidas en los componentes básicos. Cocine la proteína magra y muchas verduras. Luego agrega carbohidratos al plato bajo en grasa y grasa al uno bajo en carbohidratos. Por ejemplo, prepare una pasta, pero sustituya la pasta por espagueti y agregue un poco de aceite de oliva o salsa de pesto al plato.
Probablemente ambos comerán ensaladas, pero pueden agregar aguacate y un aderezo sin azúcar a base de aceite al suyo. (El aderezo para ensalada sin grasa a menudo tiene una gran cantidad de azúcar agregado, pero es fácil para todos tener su propio aderezo).
Encuentra algunos alimentos clave que son bajos en carbohidratos y grasas. Tengo algunas recetas que son bajas en grasas y carbohidratos , para que ambos puedan disfrutarlas.
Cuando tu compañero es el cocinero
Se necesita más negociación cuando estás más o menos a merced de la cocina de otra persona. Con suerte, puede convencer a su compañero o compañero de habitación para que intente cocinar algunos platos bajos en carbohidratos, y las pautas anteriores pueden ayudar. De forma realista, sin embargo, a veces las habilidades de cocina de las personas giran en torno a algunos platos. La mejor defensa es comenzar a cocinar usted mismo. Aprender solo algunas recetas clave puede marcar una gran diferencia. Salvo eso, todavía hay algunas estrategias que pueden ayudar.
1. Tenga a mano algunos sustitutos bajos en carbohidratos. Por ejemplo, si el cocinero de la casa está haciendo sándwiches de algún tipo, si tiene tortillas bajas en carbohidratos a la mano o una bolsa de lechugas para ensalada, puede poner el relleno de sándwich en una ensalada o en una envoltura. Otros sustitutos útiles incluyen bolsas de fideos shirataki u otra pasta baja en carbohidratos, pan bajo en carbohidratos si puede encontrarlo, y verduras crudas para salsas y untables.
- Sustitutos bajos en carbohidratos para alimentos con alto contenido de carbohidratos
- Productos bajos en carbohidratos
2. Consiga algunos condimentos bajos en carbohidratos , como aderezos para ensalada sin azúcar, ketchup y condimentos bajos en carbohidratos y mayonesa real (los tipos bajos en grasa generalmente tienen azúcar agregada). También, mermeladas sin azúcar si tienes algo para ponértelo (¡de verdad, no es difícil hacer muffins bajos en carbohidratos!)
3. Haga que reserven algunos alimentos especiales bajos en carbohidratos en caso de que la cena no tenga mucho que comer. Saber que tiene algunos "alimentos para llevar" a la mano puede marcar la diferencia en mantenerse en su dieta.
- Lista de meriendas bajas en carbohidratos
- Alimentos bajos en carbohidratos confeccionados en la tienda de comestibles
Finalmente, tenga en cuenta que cuanto más se adhiere a su nueva forma de comer, más acomodaticia se volverá la gente a su alrededor. Cuando su dieta baja en carbohidratos realmente se convierta en "la forma de comer" en lugar de una dieta a corto plazo, y cuando los resultados en términos de su salud se vuelvan obvios, probablemente encontrará que otros serán de gran ayuda e incluso pueden unirse a usted. !