Cómo se juntan las carnes en rodajas deli en lo que respecta al sodio
Las fuentes del gobierno dicen que la mayoría de nosotros consumimos demasiado sodio en nuestras dietas diarias. De acuerdo con las pautas del USDA, los estadounidenses no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día como parte de un plan de alimentación saludable. Pero, en promedio, consumimos 3.400 miligramos por día. ¿Crees que espolvoreas mucha sal en tu comida?
Si eres un estadounidense típico, puedes abusar del salero a la hora de comer.
Pero gran parte del sodio que consume también puede estar escondido en los alimentos procesados . Los productos como la salsa de espagueti, comidas congeladas y bocadillos están cargados de sodio. Otro culpable común es la carne de sándwich.
Si le gusta hacer un sándwich para el almuerzo o la cena, use estos consejos para encontrar carnes bajas en sodio para el almuerzo, reducir el consumo de sal y mejorar su dieta diaria.
¿Qué es el sodio bajo?
Una de las cosas más difíciles de encontrar carnes con menos contenido de sodio es tratar de descifrar el texto en las etiquetas de los alimentos. El anverso del paquete puede anunciar que su carne favorita es "baja en sodio", pero ¿eso significa que la comida es realmente baja en sodio? No, no es así.
Hay muchas afirmaciones diferentes con respecto al sodio que puede ver en la parte frontal del paquete. Esto es lo que realmente significan de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), la organización que regula los envases de alimentos y las etiquetas.
- Sin sal : menos de 5 miligramos de sodio por porción
- Sodio libre : menos de 5 miligramos de sodio por porción
- Bajo en sodio : menos de 140 miligramos de sodio por porción
- Muy bajo contenido de sodio : 35 miligramos o menos de sodio por porción
- Sodio reducido : al menos un 25 por ciento menos de sodio por porción que el alimento de referencia (el alimento comparable como tradicionalmente se prepara)
- Menos sodio : al menos un 25 por ciento menos de sodio por porción que el alimento de referencia
Como puede ver, hay muchas maneras diferentes de decir que un alimento es más bajo en sodio y no todos significan que en realidad es bajo en sodio. Por lo tanto, es importante verificar el contenido de sodio en la etiqueta de información nutricional y ver cómo encaja en la ingesta total de sodio durante el día.
Sodio en Lunch Meat Brands
Hay muchas marcas diferentes de carne para el almuerzo que hacen versiones con menos sodio de sus productos populares. Pero, nuevamente, notará que muchos de los productos no son realmente bajos en sodio de acuerdo con los estándares de la FDA. Así es como algunas de las marcas más populares se acumulan.
Boar's Head hace varias versiones bajas en sodio de su carne de almuerzo . Pero algunos todavía son bastante altos en sodio.
- Jamón Deluxe de 42% de marca con bajo contenido de sodio: 480 miligramos de sodio por porción
- Jamón de Bosque Negro ahumado de Beechwood (31% de Sodio Inferior) - 460 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo Sodium inferior superior (sin piel o con piel) - 360 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo del Bosque Negro ahumado de Hickory (40% de sodio inferior) - 390 miligramos de sodio por porción
- Carne asada de lujo con horno de sodio bajo - 80 miligramos de sodio por porción
- Sin carne asada agregada al horno de sal: 40 miligramos de sodio por porción
- Sin sal añadida Horno de pavo asado al horno - 55 miligramos de sodio por porción
Butterball no fabrica productos etiquetados específicamente como bajo en sodio, pero sus productos de Natural Inspirations tienen menos sodio que las versiones tradicionales comparables. A efectos comparativos, el asado de pechuga de pavo de Butterball's Rotisserie proporciona 460 miligramos de sodio por porción.
- Inspiraciones naturales Turquía Horno de la pechuga Asado, arce o ajo Peppercorn - 210 miligramos de sodio por porción
- Inspiraciones naturales Pecho de pavo de madera dura ahumada - 190 miligramos de sodio por porción
Hillshire Farm elabora una línea de carnes con sándwich bajo en sodio.
De acuerdo con el fabricante, la mayoría de estos productos tienen un 25 por ciento menos de sodio que los almuerzos comparables preparados tradicionalmente.
- Pechuga de pavo asada con miel baja en sodio y en rodajas finas - 410 miligramos de sodio por porción
- Jamón de Miel Inferior en Lonchas Delgadas - 450 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo asada con horno de sodio inferior en rodajas finas - 420 miligramos de sodio por porción
- Jamón ahumado bajo en lonchas fino de sodio - 450 miligramos de sodio por porción
Maple Leaf Natural Selections es otra marca popular entre los consumidores. Sus carnes de almuerzo son casi iguales a las otras marcas al comparar carnes similares.
- Pollo asado a la parrilla con un solo servicio: 360 miligramos de sodio por porción
- Shaved Hickory Smoked Turkey - 530 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo asada al horno - 570 miligramos de sodio por porción
- Jamón al horno: 570 miligramos de sodio por porción
- Jamón de Miel al Horno - 630 miligramos de sodio por porción
Las carnes orgánicas y naturales de Applegate proporcionan productos libres de antibióticos u hormonas. Pero muchas de las carnes son relativamente altas en sodio.
- Jamón cocido lento natural - 480 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo ahumado natural - 360 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pavo asada natural - 360 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pollo asada natural - 360 miligramos de sodio por porción
- Carne asada natural - 320 miligramos de sodio por porción
- Jamón natural de miel: 450 miligramos de sodio por porción
- Pechuga de pollo a la barbacoa natural - 420 miligramos de sodio por porción
Puede notar algunas tendencias de marca a marca. El jamón tiende a ser más alto en sodio que otras variedades. El pavo en rodajas también tiende a ser más alto en sodio que la carne asada o el pollo, dependiendo de la preparación. Las carnes de almuerzo con el menor contenido de sodio enumeradas son aquellas etiquetadas como "sin sal añadida".
Si obtiene su carne del almuerzo en el mostrador de delicatessen, asegúrese de pedirle al nutricionista datos nutricionales si está buscando carne para el almuerzo con menos sal. Con frecuencia, hay materiales impresos disponibles y puede no ser seguro suponer que la carne recién cortada tiene menos sodio.
Consejos para hacer una comida baja en sodio
Si está tratando de reducir la sal en sus comidas de la tarde, estas pautas pueden ayudar.
- Tenga en cuenta el tamaño de la porción. El tamaño de la porción que elija comer puede ser diferente al tamaño de la porción que figura en la etiqueta de información nutricional (por lo general, una onza). ¿Cuántas onzas hay en una sola porción de deli? Dependiendo de qué tan gruesas sean las rebanadas, puede haber de una a tres rebanadas. Consumirás más sodio si comes más de lo que se sugiere en la etiqueta.
- Prepare su propia carne "delicatessen". La carne de almuerzo más baja en sodio puede ser la variedad que prepara en casa. Ase su propio pavo o pollo (uno que no contenga solución de sodio) y córtelo usted mismo para reducir el exceso de sal.
- Evite rebanadas de queso procesadas. Si agrega una rebanada de queso a su sándwich , aumentará aún más su ingesta de sodio. Por ejemplo, una rebanada de queso americano proporciona 330 - 460 miligramos de sodio.
- Omitir sopas preparadas. Ten cuidado si emparejas tu sándwich con sopa a la hora de la comida. La sopa enlatada es otro alimento tradicionalmente rico en sodio. Incluso las variedades más bajas de sodio pueden proporcionar más sal de la que necesita.
- Mire sus condimentos Amor mayonesa y mostaza? Consulte la etiqueta de información nutricional para conocer el contenido de sodio, ya que puede aumentar su ingesta total. Considere la posibilidad de distribuir aguacate fresco en su lugar.
- No te olvides del pan La mayoría del pan aumentará su ingesta de sal hasta cierto punto. Verifique la etiqueta y elija una con menos sodio.
Tratar de encontrar una carne de almuerzo baja en sodio es difícil, ya que las carnes procesadas tienden a ser altas en sodio. Pero con esta guía de etiquetado, puede tomar decisiones más inteligentes para mantener su consumo bajo control.
> Fuentes:
> Extensión Cooperativa Clemson. Reclamaciones de nutrientes HGIC 4061 en etiquetas de alimentos: Extensión: Universidad de Clemson: Carolina del Sur. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Información sobre Sodio / Sal. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Guía para la industria: Una guía de etiquetado de alimentos (9. Apéndice A: Definiciones de declaraciones de contenido de nutrientes). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Información del consumidor sobre la reducción de la ingesta de sodio. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.