El Día de Acción de Gracias y la Navidad no tienen por qué ser días de trampas en los que se deleita con lo que se sirve en la fiesta. Puede decidir tomar una comida festiva con cualquier cantidad de carbohidratos que elija y sentirse bien al día siguiente. Estos consejos funcionan bien para cualquier gran comida festiva.
1. Elija Favoritos actuales que son más bajos en carbohidratos
Turquía es obviamente la estrella baja en carbohidratos de la fiesta de Acción de Gracias.
Puedes permitirte el plato principal sin culpa. Puede haber verduras o sabores que son los favoritos de la familia y no tienen mucho almidón o azúcares añadidos. Piensa en las vacaciones pasadas y resucita los platos que tienen los carbohidratos más bajos.
2. Considere reescalar algunos de los platos laterales tradicionales
¿Sabía que los ñames tostados con sal, pimienta y mantequilla son deliciosos incluso sin una pila de malvaviscos en la parte superior? En lugar de una rica cazuela de verduras, ¿qué tal un plato vegetal más simple, como las judías verdes con almendras? Prepare un plato de champiñones y pimientos salteados o una ensalada con aderezo de vinagreta de arándano .
3. Sirva primero los nibbles bajos en carbohidratos y de alto sabor
Si decide comer más carbohidratos de lo normal, considere esperar hasta que llegue a la mesa. Use vegetales con dip, rodajas de pepino en lugar de galletas para untar, y cacahuates u otras nueces en lugar de papas fritas.
4. Prepare una bandeja para condimentos bajos en carbohidratos para la mesa
Las siguientes son buenas opciones: pepinillos encurtidos o chips, pepinillos sin azúcar (Mt. Olive es una marca), aceitunas , alcachofas marinadas, pimientos picantes italianos (hacerlos más dulces añadiendo un poco de azúcar sustituto a la salmuera), pimientos rojos asados , flores de rábano, zanahorias baby y palitos de apio.
5. Haz una lista de "Must Haves" para tu mesa de Acción de Gracias
Haga una lista de los alimentos de los que simplemente no puede prescindir. Ahora, ¿puedes "eliminar el carbohidrato" de alguno de ellos? Aquí hay 10 versiones de carbohidratos más bajas de los favoritos tradicionales. Se observan los pasos que puede hacer con anticipación para aligerar la carga de trabajo en el Día de Acción de Gracias.
- Low-Carb Egg Nog : Incluye una receta "tramposa" que es súper simple
- Cócteles bajos en carbohidratos y bebidas alcohólicas : vea cuáles son las mejores opciones.
- Relleno bajo en carbohidratos : se puede hacer el día anterior.
- Low-Carb Gravy : Use estos consejos para sacar los carbohidratos.
- Coliflor triturada : es un sustituto sorprendentemente bueno para las papas y mucho más bajo en carbohidratos. Puedes cortar la coliflor hasta dos días antes.
- Gratinado de coliflor triturado : una versión gussied-up de puré de coliflor, al horno con queso.
- Cacerola de judías verdes baja en carbohidratos con cobertura de cebolla : Puede preparar la cebolla hasta dos días antes.
- Cazuela de espinacas o inmersión en caliente : puede armarlas el día anterior, o simplemente puede sofreír algunas cebollas y armarlas rápidamente.
- Brotes de Bruselas asados : Súper fácil y bueno.
- Cacerola de batata dulce reducida en carbohidratos con relleno de nuez de pecán : Asegúrese de omitir el jarabe de arce opcional para que este bajo en carbohidratos. La cazuela y el relleno se pueden preparar por separado el día anterior, y luego se preparan y hornean. Si está refrigerado, deje más tiempo para hornear.