¿Qué postres puedes hacer cuando estás en una dieta baja en carbohidratos y sin gluten? El azúcar y la harina son la base de muchos pasteles, galletas y otros postres, pero puedes disfrutar de un dulce sin ellos. Estas 10 recetas favoritas a menudo tienen ingredientes especiales, como agave, miel o edulcorantes con cero carbohidratos. Todas estas recetas son bajas en carbohidratos, sin trigo y sin gluten.
1 - Tarta de queso baja en carbohidratos
Este pastel de queso básico puede ser "disfrazado" de varias maneras. Strawberry cheesecake es uno de los favoritos. Está endulzado con jarabe de agave y cuenta con una corteza sin gluten hecha con harina de almendras. Esto reduce los carbohidratos en comparación con la tarta de queso tradicional y elimina el gluten que normalmente se encontraría en la tarta de queso y la corteza.
2 - Brownies milagrosos
Estos brownies milagrosos están hechos de harina de semilla de lino en lugar de harina. El milagro es que son saludables, bajos en carbohidratos y sin gluten. El jarabe de agave, el cacao en polvo y el chocolate sin azúcar proporcionan el impacto del chocolate y los mantienen bajos en carbohidratos. Puede reducir el jarabe de agave para hacer una versión más agridulce. La semilla de lino proporciona una buena cantidad de fibra y ácidos grasos omega-3 , por lo que sus brownies decadentes le proporcionan esos nutrientes.
3 - Strawberry Shortcake
Strawberry shortcake podría ser el principal postre de verano. Esta versión comienza con una receta de muffins sin gluten de harina de almendra como su sustituto de shortcake. Luego lo cubre con crema batida casera y fresas maduras.
4 - Pastel de calabaza con bajo contenido de carbohidratos
No esperes a Acción de Gracias para hacer este pastel de calabaza bajo en carbohidratos . Es sabroso en cualquier momento, y no es muy difícil de hacer. Puedes hacerlo en la corteza de pecanas, o simplemente como una crema de calabaza al horno. Esta versión usa jarabe de agave como edulcorante.
5 - Macarrones de coco sin azúcar
Estos macarrones de coco sin azúcar tienen solo unos pocos ingredientes y son fáciles de mezclar y hornear. Hay un truco para evitar que estén demasiado secos sin azúcar. Llegan al punto con el té de la tarde o cuando solo necesitas algo un poco dulce y crujiente.
6 - Fudge de mantequilla de maní chocolate muy fácil
Este dulce de chocolate y mantequilla de maní es fácil de preparar e intensamente satisfactorio. Simplemente lo mezcla en un bol y lo empaca en una sartén. Obtendrá los mejores resultados utilizando eritritol en polvo como edulcorante. Solo necesitas un pequeño cuadrado para disfrutar y obtener tu dosis de chocolate.
7 - Tarta de queso de limón bajo en carbohidratos
¿Cómo puedes hacer que esta tarta de limón y limón sea extraciliantada pero no agria? El secreto está en la ralladura de limón y una cobertura de crema agria que tiene un toque extra de jugo de limón. Está endulzado con miel y utiliza una costra de harina de almendras.
8 - Galletas de nueces de arándano
Las galletas de nuez de arándano son un favorito festivo para las vacaciones, pero son una gran galleta saludable en cualquier momento. Son sin azúcar, bajos en carbohidratos y sin gluten. Tanto las nueces como los arándanos se ven favorecidos por sus nutrientes y proporcionan textura, textura y sabor.
9 - Mousse de limón bajo en carbohidratos
La mousse de limón es un postre refrescante que puedes preparar con una combinación de crema de limón sin azúcar y crema batida casera. Si bien puede comprar la cuajada de limón, hacerlo desde cero le da un sabor incomparable.
10 - Cuadrados de gasa de frambuesa sin azúcar
Los cuadrados de chifón de frambuesa son un maravilloso postre de verano cuando las frambuesas son de temporada, pero también se pueden hacer con bayas congeladas. Estos cuadrados son sin gluten y sin azúcar, usando gelatina de frambuesa sin azúcar y queso crema. Tienes opciones para hacerlos con o sin la corteza de pecanas.