Cuando lleva una dieta baja en carbohidratos, es bueno dejar algunos gramos de carbohidratos fuera de su planificación de comidas regular en caso de que tenga hambre entre las comidas. Esto es especialmente cierto en las primeras semanas de la dieta. Después de eso, su apetito debería normalizarse, por lo que es menos probable que tenga hambre entre las comidas.
Sin embargo, con la vida ocupada que muchos de nosotros llevamos, nunca se sabe cuándo puede quedar atrapado en un largo tramo sin comida.
Lo peor que puede pasar, en ese caso, es agarrar algo que antes solía comer, como un panecillo de un café. Esto puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre y expulsar su cuerpo de su estado estable cuidadosamente cultivado.
Además, como señalan los expertos , es muy importante no pasar hambre. Esto puede causar que el cuerpo genere hormonas del estrés que también alteran el azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Sin embargo, esto no significa que nunca deberíamos experimentar una punzada de hambre, especialmente en la primera parte de una dieta baja en carbohidratos, pero que no deberíamos ignorarlos por mucho tiempo.
Si aún sientes la necesidad de comer bocadillos con frecuencia, considera si estás comiendo lo suficiente, especialmente suficiente grasa, en las comidas.
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Construyendo la merienda perfecta baja en carbohidratos
La merienda ideal baja en carbohidratos contiene proteínas, grasas y fibra. La fibra generalmente se atribuye a nueces, semillas o vegetales.
Nueces
De alguna manera, las nueces (y ciertas semillas) pueden ser un bocadillo perfecto bajo en carbohidratos. Las nueces contienen proteínas, grasas saludables y fibra, todo en un solo paquete y la mayoría de ellos están llenos de nutrientes. Solo hay dos advertencias:
- Algunos frutos secos, como los anacardos, en realidad tienen una buena cantidad de carbohidratos.
- Algunas personas tienen problemas para parar cuando están comiendo nueces.
Vale la pena saber exactamente cuántos carbohidratos está comiendo cuando come nueces. Mire cuidadosamente el tamaño de sus porciones.
Consejo: Almacene nueces y semillas en el congelador. Elimine solo la cantidad que planea comer a la vez. Si los lleva con usted, use bolsas pequeñas con cremallera tamaño snack.
Semillas
Las semillas de lino y las semillas de chia son maravillosas adiciones nutritivas a los bocadillos bajos en carbohidratos. Casi todos los carbohidratos en ellos están en forma de fibra que no aumenta el azúcar en la sangre.
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Verduras: Dips, Spreads o Crackers
Muchos salsas y untables tienen poco carbohidratos. Combínelos con vegetales sin almidón y ¡tendrá una gran merienda saludable!
Mientras estás en eso, piensa más allá del apio y los palitos de zanahoria. Puede rellenar los champiñones con un aderezo de queso casero , un aderezo de pimiento o un chapuzón de espinacas de 5 minutos . Usa rondas de jicama o pepino como lo harías con una galleta para la salsa o incluso guacamole . Muchos vegetales se pueden comer crudos (o blanqueados rápidamente) y son buenos sustitutos para las galletas y los chips con alto contenido de carbohidratos.
Hablando de galletas, ahora hay una cantidad de opciones bajas en carbohidratos en el mercado.
Por ejemplo, pruebe las galletas de harina de almendras hechas por Simple Mills (disponible en Amazon) o puede hacer sus propias galletas:
Otra opción baja en carbohidratos es la chicharrón (Chicharrón) que puede satisfacer el deseo de algo crujiente y también se puede usar para mojar.
Roll-Ups
Incluso puede disfrutar de los diferenciales enrollándolos. Hay dos tipos principales de acumulaciones bajas en carbohidratos:
- Enrolle un chapuzón o unte en la carne del almuerzo. Por ejemplo, unte la salsa de espinacas en un trozo de pavo ahumado y enrolle.
- En una hoja de lechuga, enrolle una ensalada hecha con una proteína, como ensalada de huevo, ensalada de pollo, ensalada de atún, ensalada de salmón o ensalada de jamón. ¡Esto lo convierte en un excelente almuerzo!
Bayas
¿Buscas fruta que no tenga mucha azúcar? ¡Las bayas son el camino a seguir!
Las frambuesas y las moras son las más bajas en carbohidratos. Las fresas y los arándanos también son bastante bajos. Combine las bayas con yogur completo descremado, requesón, queso ricotta, queso crema, o incluso puede rociar un poco de crema sobre ellos. ¡Yum!
Más ideas de meriendas bajas en carbohidratos
- Apio con mantequilla de maní o relleno de ensalada de atún (otras verduras también)
- Huevos duros o hervidos ( huevos para principiantes )
- Encurtidos de eneldo y queso cheddar
- Semillas de girasol (en el caparazón, por lo que tomará más tiempo para comerlas)
- Mezcla de Trail Low-Carb
- Jerky (sin azúcar o bajo en azúcar)
- Batidos bajos en carbohidratos
- Queso: palos, cuerdas o con rebanadas de manzana
- Jello sin azúcar, con o sin requesón y una pizca de nueces (Haga una gelatina de lima sin azúcar con una porción de leche de coco. Para un paquete grande, disuelva el polvo en una taza de agua hirviendo. Agregue una lata de leche de coco y luego agregue el resto del agua. Revuelva bien).
- Chocolate sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, como las barras de ChocoPerfection
- Salmón ahumado y queso crema en rebanadas de pepino
- Queso ricotta con frutas bajas en azúcar , nueces o harina de linaza
- Snack Bars, tales como Quest Protein Bars (cuidado con los alcoholes de azúcar, especialmente maltitol )
- Pepperoni Chips (Rodajas de pepperoni de microondas hasta que estén crujientes. Son excelentes con quesos y salsas).
Más recetas de meriendas bajas en carbohidratos
- Patatas fritas de parmesano horneadas al horno : ¡Simplemente hornee un poco de queso en el horno y disfrute de una deliciosa merienda crujiente y baja en carbohidratos!
- Nachos bajos en carbohidratos : disfruta de los excelentes sabores de los nachos sin todos los carbohidratos.
- Pizza baja en carbohidratos : desde recetas sencillas: ponga los ingredientes de la pizza en tortillas bajas en carbohidratos o un hongo portabello, hasta un montón de recetas de pizza en polvo con menos contenido de carbohidratos.
- Bolas de proteína de mantequilla de maní : mezcle cuatro ingredientes, enrósquelos y ¡listo!
- Poppers de jalapeño al horno : Pon queso y tocino en pimientos picantes y hornea.
- Pacanas dulces picantes de 5 minutos : ideales para vacaciones (o cualquier otra) o si está esperando huéspedes. ¡Son rápidos y fáciles y su hogar olerá increíble!
- Picaduras de pizza : hornear en una lata de muffins con una corteza de pepperoni.
- Virutas de apio : haz tus propias fichas de una verdura baja en carbohidratos (esto funciona con muchas hortalizas de raíz)
- Salsa de arándano sin azúcar : comer con requesón o yogur. (Incluso puede hacer arándanos secos sin azúcar en el horno).
Más Low-Carb Snack Resources
- Las 10 comidas bajas en carbohidratos listas para usar en la tienda de comestibles
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- Los mejores bocadillos bajos en carbohidratos portátiles
Una palabra de
A veces, cuando pensamos en bocadillos, automáticamente pensamos en alimentos que no son muy buenos para nosotros. Pero los bocadillos pueden ser parte de una manera saludable de comer.