El término "guarniciones" puede hacer que parezca que estos elementos son casi una inspiración de la parte del "evento principal" de la comida, que generalmente es la proteína. Por otro lado, los platos de acompañamiento son lo que realmente hacen que la carne, el pescado u otro "plato estrella" se convierta en una comida completa, y pueden hacerla o romperla. Esto puede ser especialmente cierto para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que las personas suelen comer dos o tres veces la cantidad de verduras que comían antes de comenzar su nueva forma de comer.
Estos deliciosos platos secundarios bajos en carbohidratos son en su mayoría fáciles de hacer y pueden transformar sus comidas.
Platos laterales clásicos
Estas recetas son versiones bajas en carbohidratos de algunos de los lados más queridos. No hay necesidad de sentirse privado.
Cauli-Rice
Este "arroz" hecho de coliflor es sorprendentemente fácil de hacer, tanto que la gente a menudo desearía haberlo probado antes. Cauli-rice se puede servir solo o como base para el "arroz" frito y algunos otros platos a base de arroz (aunque no absorberá líquido). Es genial poner bajo jambalaya o curry.
Frijoles de barbacoa
Combine la salsa para barbacoa sin azúcar y una lata de frijoles de soya negros, que tienen muy poco almidón, pero saben mucho a frijoles negros, para esta versión sin carbohidratos de un acompañamiento tradicional.
Ensalada de papa y coliflor
Puede modificar esta receta si tiene su propia manera de sazonar la ensalada de papas. Pero cuidado: se le puede pedir que traiga esto a cada convivencia.
Ensalada Low-Carb 4-Bean
Para obtener menos impacto de carbohidratos, intente usar frijoles secos que remoje y cocine usted mismo.
Low-Carb Grits o Polenta
Estas "sémola" o "polenta" hechas de harina de almendra son sorprendentemente versátiles.
Puré de coliflor
Tienes que probar esto incluso si crees que no te gusta la coliflor. El sabor es suave, y a muchas personas les gusta incluso mejor que las papas.
Papas sin patata
Estas "papas fritas" horneadas al horno están hechas de colinabo, pero puedes usar un vegetal de raíz de tu elección.
Frijoles refritos
¿Haciendo fajitas u otros platos mexicanos ? Puede hacer frijoles refritos bajos en carbohidratos para acompañarlo. Intenta usar frijoles de soya negros .
Ensalada de col sin azúcar
Lo mejor es mantenerse alejado de la ensalada de col en el mostrador de delicatessen (hay mucha azúcar allí). Usando una ensalada de col en bolsas (repollo triturado), esta alternativa sin azúcar es fácil de unir.
Platos de vegetales coloridos
Las verduras con colores vivos no solo hacen que su plato sea apetitoso, también aumentan la nutrición.
Ensalada de brócoli con tocino
Tradicionalmente, esta ensalada es bastante carby, con azúcar en el aderezo y muchas pasas. Estas recetas mantienen los mismos sabores con mucho menos azúcar.
Vegetales mediterráneos de verano
Nada dice "agosto" como cocinar una mezcla de berenjenas, tomates, pimientos y calabazas frescos de la granja. Esto es similar a un pisto francés.
Pimientos y champiñones con vino y hierbas
Sugerencia: Muchas tiendas de comestibles ya tienen estas verduras picadas para usted.
Coles de Bruselas asadas
Este plato lateral se hace fácilmente en el horno, lo que resalta la nuez de los brotes.
Espárragos asados o a la parrilla
Este es uno de los vegetales más fáciles de arreglar. Póngalos en el horno o en la parrilla.
Espinacas simplemente riquísimas
Ponga espinacas congeladas, nueces, champiñones y algunos otros ingredientes en el procesador de alimentos, y obtendrá un plato que sorprenderá a todos con lo bueno que es.
Verduras en lugar de pasta
Una de las bases de la alimentación baja en carbohidratos es sustituir los almidones que no contienen almidón por almidones que generalmente forman parte del plato de la cena. Estas recetas son excelentes sustitutos de la pasta. Aquí hay otras ideas de pasta baja en carbohidratos.
Berenjena Involtini
Involtini es similar a manicotti. Tiene un relleno a base de ricotta, pero se usa berenjena en lugar de la pasta.
Calabaza espagueti
Esta dieta baja en carbohidratos es alta en nutrientes y baja en carbohidratos, y se separa para parecerse a los espaguetis, lo adivinaste.
También es más fácil de cocinar de lo que piensas.
Lasaña de calabacín y fideos de calabacín
Puedes hacer la pasta con zucchini sin que se convierta en papilla.
Cazuelas de vegetales
Las cacerolas de plato lateral tienen mucho para ellos. Son geniales como sobras (algunos incluso son agradables con el desayuno) y se congelan bien.
cazuela de judías verdes
Si es una cazuela de judías verdes si es una de esas "imprescindibles" para su mesa navideña, pruebe esta versión baja en carbohidratos.
Cazuela de calabaza italiana
Usa cualquier tipo de calabaza que te guste para este delicioso acompañamiento.
Gratén de coliflor triturado
Si quieres algo más elegante que la puré de coliflor, revuélvelo con queso y huevos.
Cazuela de calabaza de verano del suroeste
Cazuela de maíz en una dieta baja en carbohidratos? El secreto es usar calabaza de verano en lugar de maíz. Incluye una lata de chiles verdes picados para un toque del suroeste.
Cazuela de espinacas
Tan fácil y tan bueno. Esta es una de esas recetas donde puedes arrojar un montón de ingredientes en una fuente para hornear y ya casi has terminado.
Crunch de patata dulce
Las batatas no son bajas en carbohidratos, pero son altamente nutritivas. Esta versión sin azúcar del original, con un relleno de pacanas, es un gran derroche de vacaciones o la elección de una dieta moderada en carbohidratos.